Sexta, 10 Novembro 2017 18:47

8 Benefícios da Farinha de Trigo Integral – Como Fazer, Como Usar e Receitas

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A farinha de trigo integral surgiu como uma alternativa mais saudável à farinha branca, já que contém mais fibras, vitaminas e minerais que a versão refinada. E apesar de não ser tão menos calórica, a farinha integral tem a vantagem de oferecer mais saciedade, motivo pelo qual ela deve ser uma farinha mais utilizada por quem está de olho no ponteiro da balança.

Para que serve a Farinha de Trigo Integral?

A farinha de trigo integral serve para substituir a farinha branca em receitas doces e salgadas, já que é mais nutritiva e deixa as receitas mais saudáveis e funcionais. Como é rica em fibras, a farinha de trigo integral pode ser uma boa opção para quem está precisando emagrecer ou melhorar o funcionamento do intestino.

Propriedades da Farinha de Trigo Integral

A farinha de trigo branca passa por um processo de refinamento que elimina boa parte dos nutrientes do trigo. Já a farinha integral não passa pelo mesmo processamento e preserva boa parte dos nutrientes, como fibras, vitaminas, proteínas e minerais.
Uma porção de 100 gramas de farinha de trigo integral contém 340 calorias, 13,2 gramas de proteínas e 11 gramas de fibra alimentar.

Benefícios da Farinha de Trigo Integral

Apesar de também conter glúten, a farinha de trigo integral não precisa ser evitada por quem não tem intolerância ou alergia à proteína, já que ela pode ser uma boa fonte de energia e nutrientes importantes para o corpo.

Como Fazer Farinha de Trigo Integral

Fazer farinha de trigo integral em casa é muito fácil: o único ingrediente de que você irá necessitar é o trigo em grãos. Basta passar o trigo no processador (ou bater no liquidificador) até obter uma farinha fina.
O ideal é que você não peneire a farinha, para não perder parte dos nutrientes e das fibras da farinha de trigo integral.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

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